Monatsrückblick August 2024: Heißester Monat seit Messbeginn

Hundstage in Wien beschreibt nicht nur einen Radausflug, sondern gibt diesmal auch einen biblischen Einblick in den (verdorrten) Garten Eden und nach Sodom und Gomorrha. Das Adam-und-Eva-Bild wollte ich zuerst gar nicht veröffentlichen, aber zusammen mit Sodom hat es zum durchschlagenden Erfolg dieses Texts beigetragen.

Begleite mich auf einem 12-von-12, in dem ich nicht nur einen Tag dokumentiere, sondern wo wir 5.784 Jahre durchlaufen. Der Abend belohnte uns mit einem wunderschönen Sonnenuntergang.

Mein Newsletter

#31: Die Zeichen stehen auf Null

#32: Wie du deine Beziehungen rettest

#33: Wie dein Geld dich endlich glücklich macht

#34: Wut: Ausmisten statt Ausrasten



Rot

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Ich bin Uli Pauer und ich unterstütze dich, Dinge auszumustern, die für dich nur noch Ballast sind. Sachen, die dir schon lange im Weg und ein Dorn im Auge sind.

Willst du gleich loszulegen? Hol dir die geniale Checkliste121-Dinge-sofort-ausmisten„. In diesem PDF ist alles (nach Wohnräumen bzw. Kategorien) aufgelistet, das du ohne Wenn und Aber hinauskatapultieren kannst. Von Elektroschrott bis zu alten Gebrauchsanweisungen und kratzigen Pullovern ist alles dabei. Zum Abhaken!

Zusätzlich bekommst du eine kleine Anleitung, wie du am besten und effizientesten mit dem Ausmustern beginnst.

Deine Ausmist-Expertin

Spannende Geschichten und tiefgehende Einblicke: Meine Lieblingspodcasts


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Kopfhörer: Werden erst dann ausgemistet, wenn sie nicht mehr funktionieren!

Ausmisten statt Ausrasten: Wie du Wut in positive Energie verwandelst

Und ich meine damit auch nicht, dass Vandalismus in Ordnung wäre und du dich einem grölenden Mob, der angetrunken durch die Straßen torkelt, anschließen solltest.

Das Schaffen von Ordnung hilft, mentalen Ballast abzubauen und schafft nicht nur äußerliche, sondern auch innere Klarheit. Nichts ist schöner, als endlich klar zu sehen.

Ich freue mich, wenn du mir einen Kommentar für diesen Artikel hinterlässt und ihn teilst. So unterstützt du meine Arbeit und trägst dazu bei, dass mein Blog gefunden und gelesen wird – und auch andere Menschen unterstützt. Das ist mir wirklich wichtig! Vielen Dank!

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Ich liebe es, zu schreiben. Daher sind meine Newsletter auch weit abseits von allgemeinem Blabla. Dich erwarten ungewöhnliche und authentische Geschichten, die meistens einen kleinen Twist haben – und dich unterstützen, mit deinem neuen Leben jetzt zu beginnen.

Sprache mit Verantwortung: Texte ausmisten

Auch der englische Originaltitel brachte immer wieder Zores mit sich. Er wurde von Ten little Niggers auf Ten little Indians und dann auf And then there were none umbenannt. Nigger Island, wo die Geschichte spielt, wurde schlussendlich in Soldier Island umbenannt und die Ten little Niggers/Indians wurden zu Ten little Soldiers.

Menschen wenden sich esoterischen Bewegungen zu, die oft wieder ein traditionelles Bild des Weiblichen propagieren und in Extremfällen faschistische und autoritäre Tendenzen aufweisen und den Mitgliedern im besten Fall nur das Geld aus den Taschen ziehen wollen.

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12 von 12: Mein 12. August 2024: Hundstage in Wien

#01: Mit Hundstagen werden die heißen Tage des Jahres (von 23. Juli bis zum 23. August) beschrieben. Zu Beginn des Römischen Reichs ging der Stern Sirius an den Hundstagen gemeinsam mit der Sonne auf und unter. Der Hauptstern befand sich während dieser 30 Tage im Sternbild Großer Hund.
#02: Blick von der Reichsbrücke auf die Mexikokirche und das Haus mit dem Auge.
#03: Namenlose Skulptur
#04: Donaucity
#05: Es ist unklar, wer sich diese Dekoration einfallen hat lassen.
#06: Frachtenkähne

Ganz Wien ist eine Baustelle und Kräne gehören zum Alltagsbild; ganz besonders im Sommer.

#07: Hausbau
#08a: Wohnblock und mit Graffiti verzierte Waggons.
#08b: Altes Haus mit Aussicht
#9a: Die Stadlauer Ostbahnbrücke wird renoviert.
#9b: Farbfröhliche Baustellencontainer und Kabel
#10a: Die Friedenspagode Wien
#10b: Gebetsfahnen vor der Pagode
#11: Winterwarnung
#12a: Adam und Eva nach dem Sündenfall
#12b: Da ließ der HERR Schwefel und Feuer regnen vom Himmel herab auf Sodom und Gomorrha
und vernichtete die Städte und die ganze Gegend und alle Einwohner der Städte und was auf dem Lande gewachsen war.

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Monatsrückblick Juli 2024: Wüstentage in Wien

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#27: Die grüne Cordjacke oder 30 Grad in London

Die geschichtsträchtige Cordjacke

#28: Was packst du in deinen Koffer

#29: Welche Dinge brauchst du zum Glücklichsein

#30: Wege zu mehr Freude und Veränderung



Violett

Sind wir auch nur Schaulustige? Betroffen und betrübt über die Toten der Shoa? Aber STUMM, wenn es um vergewaltigte Frauen ermordete Babys und verschleppte Familien geht? Kommt dann gleich das große ABER? Gedenkveranstaltungen sind gut, reichen aber bei weitem nicht aus.
#niewiederistJETZT
Am Israel Chai

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Keine Panik vor der Ausmist-Apokalypse

Ich bin – was das Ausmisten betrifft – nicht besonders furchtsam. Beim letzten gründlichen Küche-Ausmisten habe ich meine zweite (nicht mehr sehr ansehnliche) Auflaufform entsorgt. Mehr als eine auf einmal werde ich nicht brauchen. Dachte ich.

Dann kam es aber ganz anders. Der kulinarische Super-Gau trat ein. Der schwarze apokalyptische Reiter – der für den Hunger steht – klopfte an meine Tür.

Was war geschehen?

Ich hatte Gäste zum Abendessen eingeladen. Die Hauptspeise marinierte gemütlich in der Auflaufform vor sich hin.

Ich ging dazu über, die Zutaten für meinen berühmten Ribiselkuchen vorzubereiten, da fiel mir plötzlich ein: Ich habe keine zweite Auflaufform! Natürlich könnte ich den Kuchen am Blech machen – aber in der Auflaufform gelingen sie am allerbesten.

Was also tun?

Was will ich damit sagen?

Die Post-Ausmist-Apokalypse ist wesentlich weniger schlimm, als du es dir vielleicht in Gedanken vorstellst.

Selbst wenn du einen „Fehler“ beim Ausmisten machen solltest – solange du nicht irrtümlich deinen Ehemann oder deine Ehefrau ausgemistet hast, ist das in 99,9 % der Fälle nicht so schlimm. Du wirst du eine Alternative finden.

Wichtig: Die Vorteile eines locker-luftigen und aufgeräumten Zuhauses überwiegen bei weitem die gravierenden Nachteile, die ein für alle Eventualitäten vollgestopfter Wohnraum mit sich bringt.

Plan B hat übrigens funktioniert! Meine Nachbarin war gerne bereit, mir ihre Auflaufform zu leihen und wir hatten ein nettes Gespräch.

Schon Mama hat ihn gebacken. Das Rezept stammt aus ihrem altbewährten Kochbuch. Ich kenne niemanden, der ihn nicht geliebt hat oder liebt. Die Rede ist vom einzigartig fruchtigen und auf der Zunge zergehenden Ribiselkuchen. Das Originalrezept wurde von mir adaptiert.

Frisch, fruchtig, sommerlich – und Zucker-reduziert: Mein Lieblings-Ribiselkuchen
Zutaten:
2 Eiklar
Ein wenig Zucker (1 bis 2 Esslöffel)
280 g Mehl
Ein wenig Backpulver
Eine Prise Salz
140 g Butter
40 g Zucker
Ein wenig Vanillezucker
Zitronenschale
Ein wenig Zitronensaft
2 Dotter
250 – 300 g Ribisel
Zubereitung:
1. Die Ribisel vorbereiten (von den Stielen abstreifen, waschen)
2. Aus den zwei Eiklar und dem Zucker Schnee schlagen und kalt stellen
3. Mehl, Backpulver, Salz und Butter abbröseln (mache ich gleich in der Auflaufform)
4. Mit Zucker, Vanillezucker und den Dottern mit den Fingern zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten
5. Gleichmäßig in der Auflaufform verteilen
6. Mit einer Gabel einige Male einstechen
7. Bei 180 Grad Heißluft im Backrohr für ca. 10 Minuten backen
8. Die Ribisel mit dem Schnee vermischen
9. Den Teig kurz aus dem Backrohr nehmen und die Ribisel-Schneemasse darüber geben
10. Für weitere 10 – 12 Minuten backen
11. Auskühlen lassen und in Quadrate schneiden

Anmerkungen:
Das Rezept ist mengenmäßig passend für eine Auflaufform von ca. 20 x 30 cm. Gib Zitronenschale und ein wenig Zitronensaft je nach Geschmack bei. Der Kuchen ist auch gut zum Einfrieren geeignet.

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Deine Ausmist-Expertin

Küchentalk: Macht Selbermachen glücklich?

In meiner Kindheit hatten wir auch so einen ähnlichen Holzofen, wie er im Wiener Restaurant Bukowina aufgestellt ist.
Tüchtige Hausfrau? Ohne dieses Ziel jemals verfolgt zu haben, bin ich zum Chief Domestic Officer aufgestiegen und übe die Alleinherrschaft in meiner Küche aus.
Bei einem Marktbummel.

Im Alltag ist es wichtig, schnelle und dennoch gesunde Mahlzeiten zubereiten zu können. Hier kommt mein neuer Küchenassistent Irv (aka Thermomix) ins Spiel. Er übernimmt viele zeitaufwändige Aufgaben. Während Irv zerkleinert, kocht, gart, Teige macht, püriert und mixt, kann ich mich schon wieder anderen Dingen widmen.

Irv, mein Kitchen Boy!

Ich bin ein großer Fan des minimalistischen Kochens. Wenige, aber qualitativ hochwertige Zutaten reichen oft aus, um ein fantastisches Gericht zu zaubern.

Challah
Ich bin überzeugte Sonnentor-Kundin und auch der ehemalige Papst gab seinen Segen dazu.

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12 von 12: Mein 12. Juli 2024: Semmering

#01: Start ist am Wiener Hauptbahnhof. Wir nehmen den Railjet in Richtung Graz. Mit der Bahn erreichen wir den Bahnhof Semmering und damit das Voralpengebiet in 79 Minuten.
#02: Denkmal am Bahnhof Semmering für Carl Ritter von Ghega.
#03: Ausblick auf die Weinzettelwand
#04: Im eleganten Wanderoutfit unterwegs am Bahnwanderweg.
#05: Wir sind nicht die einzigen die Touristen.
#06: Der berühmte 20-Schilling-Blick
#07: Südbahnhotel; eine ewige Baustelle?
#08: Blick auf das Südbahnhotel
#09: Die Geschäfte sind – für immer? – geschlossen. In den Schaukästen gibt es Informationen über die glanzvolle Zeit und die illustren Gäste.
#10a: Villa am Semmering.
#10b: Dieses Haus hat schon bessere Zeiten gesehen.
#11: Das vornehme Hotel Panhans, das einst viele berühmte Persönlichkeiten beherbergte.
#12: Caprese Salat und ein Glas Welschriesling
#13 Epilog: Im Wartesaal des Bahnhofs Semmering werden wir auf die Vergänglichkeit allen Lebens hingewiesen. Carpe Diem!

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Auf der Semmeringer Passhöhe. Es weht ein kräftiger Wind.

Monatsrückblick Juni 2024: Kleinscheiß und andere Besonderheiten

Mein Newsletter

Die Kaffeemaschine hat schon mehrere Apokalypsen überlebt.

#22: Die spanische Armada und dein Haushalt

#23: Sieben auf einen Streich

#24: Das Schicksal der giftgrünen Kaffeemaschine

#25: Hätte ich doch die giftgrüne Kaffeemaschine nicht weggeworfen

Im Newsletter vom 23. Juni ging es um einige Gedankenanstöße, wie du mit diesen Gefühlen – die vor allem Perfektionistinnen haben – umgehen kannst.

#26: Die Handtasche als Verteidigungswaffe



Cyan

V.l.n.r.: Generose Sehr, Ingrid Mader, Daniela Trümpi, Stefanie Brodmann, Kerstin Salvador, Uli Pauer

Besonders das „Dienen“ finde ich bemerkenswert, umso mehr, als die Braut kein solches Versprechen abgibt. Ich werde meinen Mann vermehrt darauf aufmerksam machen!
Auf der Alten Donau mit der Donaucity-Skyline

Flannigans

Holbein-Burkmair-Dürer

Um es mit Präsident Biden zu sagen: DON’T!!! Was im Shop attraktiv ausschaut, verstopft dir möglicherweise künftig deine Schubladen. Andersherum gefragt: Wie oft hast du zu Hause in einem Ausstellungskatalog geblättert?

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